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MENU MIDI
Entrée, plat ou plat, dessert
20.00€
Entrée, plat, dessert
28.00€
MENU DÉCOUVERTE
Entrée, plat, fromage ou dessert
36.00€
ENTRÉES
*** Exemples:
Croustillant d’œuf mollet , piperade et lard grillé
12.00€
Terrine de foie gras au Jurançon (sup 5 €)
12.00€
Ardoise de charcuteries du Pays Basque
12.00€
Salade Kukulu
12.00€
Péquillos farcis à la morue
12.00€
PLATS
*** Exemples:
Boudin noir Béarnais, écrasé de pommes de terre, piments doux
20.00€
Confit de canard pommes de terres sarladaises
20.00€
Joue de boeuf braisée cuite à basse température, pommes grenailles
20.00€
Chipirons farcis servis avec du riz noir
20.00€
Cassoulet aux 3 confits
20.00€
Magret de canard
20.00€
Poisson du jour
20.00€
DESSERTS
*** Exemples:
Gâteau Basque à la crème patissière
10.00€
Riz au lait et granola
10.00€
Île flottante, praline rose
10.00€
Assortiments de sorbets
10.00€
Fromage de Brebis et sa confiture de cerises noires de Itxassou
10.00€
Estirat aux pommes et glace pruneaux armagnac
10.00€
Café gourmand
10.00€
APÉRITIFS
Du Sud-Ouest
Pousse rapière 10cl
6.00€
Sangria Basquaise 15cl
6.00€
Cocktail de cidre et Manzana 15cl
6.00€
Bière Basque Akerbeltz 33cl
6.00€
Jurançon moelleux 10cl
6.00€
Pimençon
6.00€
Patxaran 7cl
7.00€
Plus classiques
Ricard 4cl
6.00€
Whiskey 4cl
6.00€
Porto rouge et blanc 6cl
6.00€
Coupe de champagne Pierre Gimonet 10cl
11.00€
VERRE DE VIN
Blanc
12.5cl
25cl
50cl
Colombelle La Belle Vie 2017
6.00€
10.00€
14.00€
Bourgogne Aligoté Domaine Pillot 2016
6.00€
10.00€
14.00€
Rouge
Côte de Saint Mont Chemin des Pélerins 2015
6.00€
10.00€
14.00€
Bourgogne Pinot Noir Domaine Pillot 2016
6.00€
10.00€
14.00€
Rosé
Corbières Castelmaure 2017
6.00€
10.00€
14.00€
SOFT
Sans alcool
Coca Cola 50cl
4.00€
Limonade 25cl
4.00€
Schweppes 25cl, Perrier 20cl
4.00€
Jus de fruits 20cl
4.00€
Bouteille d'eau minérale
Eau minérale
50cl 3.00€
100cl 4.40€
VINS PÉTILLANTS
Champagne
Pierre Gimonnet Blanc de blanc Brut 1er cru
60.00€
Cidre
Cidre Bolée d'Armorique Loïc Raison
18.00€
VIN ROSÉ
Corbières Castelmaure 2017
20.00€
VINS BLANCS
Moelleux
Jurançon Domaine de Cabarrouy 2016
26.00€
Alsace
Pinot gris Alphonse Kuentz 2015
20.00€
Riesling Grand Cru Vendanges Tardives Alphonse Kuentz 2009
45.00€
Sud-Ouest
Colombelle La Belle Vie 2017
18.00€
Irouléguy Domaine Abotia 2017
28.00€
Languedoc Roussilon
Viognier Domaine de la Jeanne 2016
25.00€
Pic Saint Loup Clos Marie Manon 2017
33.00€
Bourgogne
Bourgogne Aligoté Domaine Pillot 2016
26.00€
Viré Clessé Quintaine Domaine Emilian Gillet 2015
36.00€
Meursault Charmes 1er Cru Domaine Latour Giraud 2013
110.00€
Puligny Montrachet Champs Canet 1er Cru Domaine Latour Giraud 2016
118.00€
Loire
Sancerre Domaine Fouassier Les Chasseignes 2017
32.00€
VINS ROUGES
Sud-Ouest
Irouléguy Domaine Abotia 2015
28.00€
Madiran Domaine Damien 2016
24.00€
Buzet Baron d'Ardeuil 2015
24.00€
Côte de Saint Mont Chemin des Pélerins 2015
18.00€
Bourgone-Beaujolais
Bourgogne Pinot Noir Domaine Pillot 2017
26.00€
Santenay Les Champs Claude 2016
46.00€
Pommard Refène 1er Cru Domaine Latour-Giraud 2010
105.00€
Morgon Jean Foillard 2017
32.00€
Loire
Sancerre Domaine Fouassier L'Etourneau 2016
32.00€
Côte du Rhône
Crozes Hermitage Domaine Pradelle 2016
36.00€
Languedoc
Pic Saint Loup Clos Marie Simon 2014
54.00€
Bordeaux
Graves Château Les Clauzots 2014
30.00€
Listrac-Médoc Château Saransot Dupré 2011
42.00€
DEMI BOUTEILLE
Vin Blanc
37.5 cl
Viré Clessé Quintaine Domaine Emilian Gillet 2015
20.00€
Sancerre Domaine Fouassier 2017
18.00€
Vin Rouge
Crozes Hermitage Domaine Pradelle 2016
22.00€
Irouléguy Domaine Apotia 2015
16.00€
Sancerre Domaine Fouassier 2016
18.00€
Buzet Baron d'Ardeuil Vieilles Vignes 2015
14.00€
Médoc Château Beau Rivage de By 2015
14.00€
DIGESTIFS
Notre sélection d'Armagnac Castelfort
Bas Armagnac V.S (3-4ans) (4cl)
7.00€
Bas Armagnac VSOP (4-6 ans) (4cl)
8.00€
Bas Armagnac X.O (10-11ans) (4cl)
9.00€
Bas Armagnac 1980 (4cl)
11.00€
Bas Armagnac 1970 (4cl)
13.00€
Bas Armagnac 1965 (4cl)
15.00€
AUTRES DIGESTIFS
Cognac Le Palin V.S
8.00€
Calvados Pays d'Auge Busnel VSOP
8.00€
Manzana
8.00€
Patxaran
8.00€
Get 27 / 31
8.00€
LES EAUX DE VIE ETIENNE BRANA
Eau de Vie Poire William Brana
10.00€
Eau de vie framboise Brana
11.00€
Eau de vie Prune élevée en fûts de chêne Brana
9.00€
BOISSONS CHAUDES
Café Expresso, Terre de Café, 100% Arabica
2.50€
Café crème, cappuccino
4.00€
Thés/ infusions Palais des Thés
5.00€
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