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Entrée, plat, fromage ou dessert
Entrée, plat, fromage ou dessert
36€
Rillette de canard
Rillette de canard
8€
Pintxos
Pintxos
8€
Croustillant d’œuf mollet "Bio", piperade et lard grillé
Croustillant d’œuf mollet "Bio", piperade et lard grillé
Duo d'escalope et de terrine de foie gras au Jurançon (+5€)
Duo d'escalope et de terrine de foie gras au Jurançon (+5€)
Pané de pequillos farcis à la brandade
Pané de pequillos farcis à la brandade
Ardoise de jambon de Bayonne (IGP 12 mois affinage), rillettes, magret de canard fumé et guindillas
Ardoise de jambon de Bayonne (IGP 12 mois affinage), rillettes, magret de canard fumé et guindillas
Salade de poulpe au citron confit
Salade de poulpe au citron confit
Terrine de canard maison au poivre vert, guindillas et pickles d'oignons rouges
Terrine de canard maison au poivre vert, guindillas et pickles d'oignons rouges
Merlu gratiné au chorizo, petits légumes rôtis
Merlu gratiné au chorizo, petits légumes rôtis
Confit de canard, pommes de terre salardaises
Confit de canard, pommes de terre salardaises
Boudin noir Béarnais, écrasé de pommes de terre, pommes fruits
Boudin noir Béarnais, écrasé de pommes de terre, pommes fruits
Magret de canard sauce miel et framboise et pommes sarladaises
Magret de canard sauce miel et framboise et pommes sarladaises
Chipirons farcis, riz sauté et sauce encre de seiche
Chipirons farcis, riz sauté et sauce encre de seiche
Pintade rotie et ses légumes
Pintade rotie et ses légumes
Gâteau Basque
Gâteau Basque
Salade de fruits sorbet framboise
Salade de fruits sorbet framboise
Île flottante, praline rose
Île flottante, praline rose
Assortiments de sorbets Philippe Faur Framboise, Mangue, Citron
Assortiments de sorbets Philippe Faur Framboise, Mangue, Citron
Fromage de Brebis et sa confiture de cerises noires de Itxassou
Fromage de Brebis et sa confiture de cerises noires de Itxassou
Estirat aux pommes et glace pruneaux armagnac
Estirat aux pommes et glace pruneaux armagnac
Café gourmand
Café gourmand
Salade de fruits frais et sorbet framboise
Salade de fruits frais et sorbet framboise
Du Sud-Ouest
Du Sud-Ouest
6€
Pousse rapière 10cl
Pousse rapière 10cl
Sangria Basquaise 15cl
Sangria Basquaise 15cl
Cocktail de cidre et Manzana 15cl
Cocktail de cidre et Manzana 15cl
Bière Basque Akerbeltz 33cl
Bière Basque Akerbeltz 33cl
Jurançon moelleux 10cl
Jurançon moelleux 10cl
Pimençon Vin blanc sec au piment doux d'anglet
Pimençon Vin blanc sec au piment doux d'anglet
Patxaran 7cl
Patxaran 7cl
7€
Plus classiques
Plus classiques
Ricard 4cl
Ricard 4cl
Whiskey 4cl Jack Daniel's, Red Label, Chivas
Whiskey 4cl Jack Daniel's, Red Label, Chivas
Porto rouge et blanc 6cl
Porto rouge et blanc 6cl
Coupe de champagne Pierre Gimonet 10cl Brut 1er cru, blanc de blanc
Coupe de champagne Pierre Gimonet 10cl Brut 1er cru, blanc de blanc
11€
Au verre 12.5cl 6€
Pichet 25cl 10€
Pichet 50cl 14€
Blanc
Blanc
Colombelle La Belle Vie 2017
Colombelle La Belle Vie 2017
Bourgogne Aligoté Domaine Pillot 2016
Bourgogne Aligoté Domaine Pillot 2016
Rouge
Rouge
Côte de Saint Mont Chemin des Pélerins 2015
Côte de Saint Mont Chemin des Pélerins 2015
Bourgogne Pinot Noir Domaine Pillot 2016
Bourgogne Pinot Noir Domaine Pillot 2016
Rosé
Rosé
Corbières Castelmaure 2017
Corbières Castelmaure 2017
Sans alcool
Sans alcool
4€
Coca Cola 50cl
Coca Cola 50cl
Limonade 25cl
Limonade 25cl
Schweppes 25cl, Perrier 20cl
Schweppes 25cl, Perrier 20cl
Jus de fruits 20cl Ananas, orange, tomate
Jus de fruits 20cl Ananas, orange, tomate
Bouteille d'eau minérale Evian, Badoit
Bouteille d'eau minérale Evian, Badoit
Eau minérale
Eau minérale
50cl 3€
100cl 4.4€
Champagne
Champagne
Pierre Gimonnet Blanc de blanc Brut 1er cru
Pierre Gimonnet Blanc de blanc Brut 1er cru
60€
Cidre
Cidre
Cidre Bolée d'Armorique Loïc Raison
Cidre Bolée d'Armorique Loïc Raison
18€
Corbières Castelmaure 2017
Corbières Castelmaure 2017
20€
Moelleux
Moelleux
Jurançon Domaine de Cabarrouy 2016
Jurançon Domaine de Cabarrouy 2016
26€
Alsace
Alsace
Pinot gris Alphonse Kuentz 2015
Pinot gris Alphonse Kuentz 2015
20€
Riesling Grand Cru Vendanges Tardives Alphonse Kuentz 2009
Riesling Grand Cru Vendanges Tardives Alphonse Kuentz 2009
45€
Sud-Ouest
Sud-Ouest
Colombelle La Belle Vie 2017
Colombelle La Belle Vie 2017
18€
Irouléguy Domaine Abotia 2017
Irouléguy Domaine Abotia 2017
28€
Languedoc Roussilon
Languedoc Roussilon
Viognier Domaine de la Jeanne 2016
Viognier Domaine de la Jeanne 2016
25€
Pic Saint Loup Clos Marie Manon 2017
Pic Saint Loup Clos Marie Manon 2017
33€
Bourgogne
Bourgogne
Bourgogne Aligoté Domaine Pillot 2016
Bourgogne Aligoté Domaine Pillot 2016
26€
Viré Clessé Quintaine Domaine Emilian Gillet 2015
Viré Clessé Quintaine Domaine Emilian Gillet 2015
36€
Meursault Charmes 1er Cru Domaine Latour Giraud 2013
Meursault Charmes 1er Cru Domaine Latour Giraud 2013
110€
Puligny Montrachet Champs Canet 1er Cru Domaine Latour Giraud 2016
Puligny Montrachet Champs Canet 1er Cru Domaine Latour Giraud 2016
118€
Loire
Loire
Sancerre Domaine Fouassier Les Chasseignes 2017
Sancerre Domaine Fouassier Les Chasseignes 2017
32€
Sud-Ouest
Sud-Ouest
Irouléguy Domaine Abotia 2015
Irouléguy Domaine Abotia 2015
28€
Madiran Domaine Damien 2016
Madiran Domaine Damien 2016
24€
Buzet Baron d'Ardeuil 2015
Buzet Baron d'Ardeuil 2015
24€
Côte de Saint Mont Chemin des Pélerins 2015
Côte de Saint Mont Chemin des Pélerins 2015
18€
Bourgone-Beaujolais
Bourgone-Beaujolais
Bourgogne Pinot Noir Domaine Pillot 2017
Bourgogne Pinot Noir Domaine Pillot 2017
26€
Santenay Les Champs Claude 2016
Santenay Les Champs Claude 2016
46€
Pommard Refène 1er Cru Domaine Latour-Giraud 2010
Pommard Refène 1er Cru Domaine Latour-Giraud 2010
105€
Morgon Jean Foillard 2017
Morgon Jean Foillard 2017
32€
Loire
Loire
Sancerre Domaine Fouassier L'Etourneau 2016
Sancerre Domaine Fouassier L'Etourneau 2016
32€
Côte du Rhône
Côte du Rhône
Crozes Hermitage Domaine Pradelle 2016
Crozes Hermitage Domaine Pradelle 2016
36€
Languedoc
Languedoc
Pic Saint Loup Clos Marie Simon 2014
Pic Saint Loup Clos Marie Simon 2014
54€
Bordeaux
Bordeaux
Graves Château Les Clauzots 2014
Graves Château Les Clauzots 2014
30€
Listrac-Médoc Château Saransot Dupré 2011
Listrac-Médoc Château Saransot Dupré 2011
42€
Vin Blanc
Vin Blanc
Viré Clessé Quintaine Domaine Emilian Gillet 2015
Viré Clessé Quintaine Domaine Emilian Gillet 2015
20€
Sancerre Domaine Fouassier 2017
Sancerre Domaine Fouassier 2017
18€
Vin Rouge
Vin Rouge
Crozes Hermitage Domaine Pradelle 2016
Crozes Hermitage Domaine Pradelle 2016
22€
Irouléguy Domaine Apotia 2015
Irouléguy Domaine Apotia 2015
16€
Sancerre Domaine Fouassier 2016
Sancerre Domaine Fouassier 2016
18€
Buzet Baron d'Ardeuil Vieilles Vignes 2015
Buzet Baron d'Ardeuil Vieilles Vignes 2015
14€
Médoc Château Beau Rivage de By 2015
Médoc Château Beau Rivage de By 2015
14€
Notre sélection d'Armagnac Castelfort
Notre sélection d'Armagnac Castelfort
Bas Armagnac V.S (3-4ans)
Bas Armagnac V.S (3-4ans)
7€
Bas Armagnac VSOP (4-6 ans)
Bas Armagnac VSOP (4-6 ans)
8€
Bas Armagnac X.O (10-11ans)
Bas Armagnac X.O (10-11ans)
9€
Bas Armagnac 1980
Bas Armagnac 1980
11€
Bas Armagnac 1970
Bas Armagnac 1970
13€
Bas Armagnac 1965
Bas Armagnac 1965
15€
Cognac Le Palin V.S
Cognac Le Palin V.S
Calvados Pays d'Auge Busnel VSOP
Calvados Pays d'Auge Busnel VSOP
Manzana
Manzana
Patxaran
Patxaran
Get 27 / 31
Get 27 / 31
Eau de Vie Poire William Brana
Eau de Vie Poire William Brana
10€
Eau de vie framboise Brana
Eau de vie framboise Brana
11€
Eau de vie Prune élevée en fûts de chêne Brana
Eau de vie Prune élevée en fûts de chêne Brana
9€
Café Expresso, Terre de Café, 100% Arabica
Café Expresso, Terre de Café, 100% Arabica
2.5€
Café crème, cappuccino
Café crème, cappuccino
4€
Thés/ infusions Palais des Thés
Thés/ infusions Palais des Thés
5€